苦瓜炒肠子

苦瓜炒肠子的做法步骤

1. 第1步.

   取洗干净去膻味的猪大肠20厘米，切丝、放白酒1勺、黑胡椒腌制15分钟。

2. 第2步.

   苦瓜洗净切片、辣椒切末、蒜叶也切碎备用。

3. 第3步.

   油烧红，放肠子爆炒，放白酒1勺，盐1勺，爆炒后盛碗里。

4. 第4步.

   另少许油炒苦瓜，扁炒片刻，将变色时放炒好的肠子、酱油、辣椒、味精。

5. 第5步.

   盛盘