拨完虾仁的虾头，扔掉可惜，油炸太腻，煸出虾头油，用来炒菜，实在是美味啊。
锅中油烧热，放姜末，炒香，入虾头料酒煸出油。
再放入圆白菜，豆干炒两三分钟，入生抽调味、就可以出锅了。
圆白菜不要炒时间长，略煸即可，吃起来入口清脆，否则，炒时间长会出水太多、味道发苦哦。
