棋格吐司

棋格吐司的做法步骤

1. 第1步.

   高粉 ，酵母 ，细砂糖 ，盐 ，奶粉 ，水放在一起揉至面筋扩展，表面光滑后，加入B料揉至可以拉出大片薄，透，不容易断裂的薄膜

2. 第2步.

   取一半面团，加入兑了少许水的抹茶粉揉匀，分别放在温暖的地方进行基础发酵。

3. 第3步.

   基础发酵结束，将面团分割成35克每个，滚圆后松弛15分钟。松弛后的面团再次压扁排气后滚圆

4. 第4步.

   颜色错开排入模具中，放温暖湿润处进行最后发酵

5. 第5步.

   发至9分满，盖好盒盖，入预热180摄氏度的烤箱下层，上下火，25分钟。烤好后立即震模脱模。