
这款披萨制作相当简单,中间简化了揉面筋膜及冷藏发酵这两个步骤

将高筋面粉、牛奶,盐、酵母全部混合揉成光滑面团,盖保鲜膜放温暖处发酵。现在饿天气1.5个小时应该差不多就发酵好啦

面团发酵至原有体积1.5倍,手指粘少许干粉按压面团,面团不回缩就可以开始下个整形步骤啦

在整形好的整个面皮上用叉子叉上孔,防止烤的时候面皮膨胀凸起,刷上披萨酱。

撒上蔬菜、培根等。烤箱开始200度预热。

撒上芝士,喜欢拉丝效果的亲们可以在出炉前5分钟再撒一次芝士。

200度烤15分钟。好了,好不容易虎口抢了点拍拍给亲们围观。^_^

这款是之前做的鸡肉披萨,上图给亲们看看拉丝效果。呵呵