西兰花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。
配排骨上火蒸，宜烂，味鲜，好消化，颜色丰富，促进食欲。
西兰花菜花胡萝卜用水超烫，切成小朵，放入碗中
排骨去骨切成小块放在西兰花菜花上面
玉米粒少许
调料放入碗中拌匀淹一会儿，淋入香油
水开后将碗放入锅中蒸10分钟，关火，再焖10分钟。
排骨事先用高压锅压好，可以分块冻入冰箱，下次宝宝吃的时候提前解冻即可，方便，省事。
如果新鲜排骨需要多蒸一会。但放少许料酒去腥。