水萝卜饺子

水萝卜饺子的做法
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水萝卜饺子的做法说明

每当有水萝卜的时候,这个饺子就是我们家的最爱,超级好吃哦

水萝卜饺子的食材和调料

水萝卜适量
五花肉适量
花生适量
生抽少量
蚝油少量
适量
料酒适量
香油适量
适量
十三香适量
面粉适量
适量

水萝卜饺子的做法步骤

  1. 第1步.

    面粉加入一点盐,慢慢倒入凉水边倒边搅拌成絮状,用手和成较软的面团,盖保鲜膜放一边醒着

  2. 第2步.

    水萝卜先擦成细丝撒少量盐腌制一下,五花肉剁成肉糜,葱姜剁碎

  3. 第3步.

    水萝卜变软,析出水,(这样会比较好包)肉糜中加入葱姜碎,料酒,花生油搅匀,加入生抽,蚝油,十三香,香油搅匀,加入水萝卜析出的水,搅拌至肉糜上劲儿,再加入水萝卜拌匀,根据口味添加盐调味即可

  4. 第4步.水萝卜饺子的做法步骤 第4步

    面醒好,就开始包饺子啦O(∩_∩)O哈!

小贴士

1、水萝卜一定要擦细丝然后再撒少量盐腌制一下,这样包的时候不会戳破饺子皮,萝卜水千万别扔了哦,加到肉糜里,味道非常鲜美
2、调馅儿的时候生抽和蚝油之起到调味的作用,千万不要加太多,十三香也是要少来点儿,不喜欢吃的可以不加
3、俗话说软面饺子硬面条,包饺子还是面和的稍软一点好吃O(∩_∩)O哈!和的时候少加点盐既增加面的筋度又可以防止煮好的饺子粘连

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