葱香火腿肠司康

葱香火腿肠司康的做法
12人浏览0人收藏
收藏

葱香火腿肠司康的做法说明

外酥内软,很好吃,烤的时候已经满屋香味了,并且简单易做,只需几步。

葱香火腿肠司康的食材和调料

低筋粉260克
黄油80克
细砂糖20克
4克
泡打粉8克
牛奶50克
20克
鸡蛋1个
火腿肠1根

葱香火腿肠司康的做法步骤

  1. 第1步.葱香火腿肠司康的做法步骤 第1步

    低筋粉,室温软化的黄油,泡打粉,细砂糖,盐混合用手搓成粗粒

  2. 第2步.葱香火腿肠司康的做法步骤 第2步

    加牛奶,水,鸡蛋打散打匀,取30克,混合成团,剩下的蛋液待用

  3. 第3步.葱香火腿肠司康的做法步骤 第3步

    葱,火腿肠切碎

  4. 第4步.葱香火腿肠司康的做法步骤 第4步

    加进面团,揉合均匀

  5. 第5步.葱香火腿肠司康的做法步骤 第5步

    用保鲜膜包好,放进冰箱25分钟

  6. 第6步.葱香火腿肠司康的做法步骤 第6步

    取出,擀成2cm左右厚的面片

  7. 第7步.葱香火腿肠司康的做法步骤 第7步

    切成三角形,放入铺了锡纸的烤盘

  8. 第8步.葱香火腿肠司康的做法步骤 第8步

    用剩下的蛋液表面刷一遍

  9. 第9步.葱香火腿肠司康的做法步骤 第9步

    烤箱180度,预热5分钟,烤15--20分钟,表面金黄即可

小贴士

和面时会有点粘手,会感觉难揉,是因为黄油融化快,可以放冰箱冷藏片刻再揉
放冰箱25分钟是为了防止黄油融化和使面团松弛,擀的时候不容易回缩
火腿肠尽量切细小点,否则揉进面团不容易混合,擀面片时也会使面片破了
面片要有一定厚度出来才会软心,不喜欢软心的就擀薄些,会是脆香的口感
泡打粉要控制好,加少了成品没有厚度松软度,加多了会发凉发苦

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页