平日不想炒菜时，或者赶时间时间时可以来个炒饭，简单，美味，再搭配个汤，又是美美的一餐。。
将火腿肠切片，葱切粒，鱼切一小块备用，萝卜干，菜椒切粒备用将饭从冰箱里拿出。
起油锅，热锅中打入鸡蛋，快速翻炒，然后放入火腿肠，罐头鱼，菜椒，萝卜干，加小许盐翻炒，口味较淡的可以不用加盐，因为后边还要放酱油，然后倒入饭，用锅铲拍散饭团，炒均匀，最后加入酱油，加入葱花，即可起锅。
炒的饭最好用隔夜的，放在冰箱里，炒起来不会太烂，有口感，第一次炒饭放了罐头鱼，非常好吃，很香，不错。
