懒人冰皮月饼（低糖低油快手）

懒人冰皮月饼（低糖低油快手）的做法步骤

1. 第1步.

   所有冰皮材料放到保鲜袋里

2. 第2步.

   把材料揉匀，注意不要留有干粉

3. 第3步.

   微波炉高火三分钟

4. 第4步.

   等待冰皮放凉的时间可以准备手粉和豆沙馅儿，手粉：用小盘子装糯米粉，入微波炉高火2分钟即可

5. 第5步.

   豆沙馅儿：15g一个，用保鲜袋拧一下，再揉一揉圆

6. 第6步.

   一共12个，刚好冰皮也是12个的量哦

7. 第7步.

   压平凉的快点，这些料做出来粉团一共300g多点，刚好25g／个，12个

8. 第8步.

   面团放凉后揉入抹茶粉，抹茶粉可以分几次加，直到自己喜欢的颜色 取25g冰皮，压扁（小圆饼状，不要擀成大片哦）包入豆沙球，用左手虎口和右手大拇指配合，注意不要让月饼胚里有空气进去

9. 第9步.

   逐渐收口

10. 第10步.

    收好口了，像不像饺子？

11. 第11步.

    揉圆后，放手粉里打滚

12. 第12步.

    拍掉多余的粉，揉成椭圆方便入模，注意不要被模具的边刮到

13. 第13步.

    压模具的时候力道要匀，多试两次就好，觉得不满意可以揉圆重新压一次

14. 第14步.

    最后用小刷子扫掉表面的粉，我做的时候连刷子都没有，所以看起来手粉多了些……