口感嘣儿好。有嚼劲。
方便快捷
关键增进我在做蛋糕方面的自信
将蛋黄单独取出与牛奶、盐混合均匀
将低粉过筛 加入上一步的碗里
将蛋白与糖打至泡发，（挑起来可成柱状）
将蛋白分三次倒入面糊中 搅拌均匀
将平底锅预热 （不要太热 否则颜色会发黑）转至小火 。大小自己定 不要太薄。 关上锅盖 等一面煎制金黄，翻另一面 大概三十秒到一分钟出锅
淋自己爱吃的酱 或者糖
料加的量根据鸡蛋的量增减 （两个蛋就将所有料加一半。以此类推）
一个蛋大概可以做三个
不用放油 有黄油就够了
不要贴着锅底的边缘 会焦
颜色可以根据时间长短来定
