荔枝干

荔枝干的做法说明

又到荔枝上市時節。岭南的荔枝确是佳果，鲜荔枝肥美多汁，但不宜多吃也不宜久放。每每欲將吃不完的荔枝進行加工，但由于阳台日晒不強，都以荔枝发霉而告终，浪費了不少，令人心痛。今年在網上搜了一下，根据行家的经验，結合我之前失敗的教訓，尝试用微波炉的方法。
   先加热叮熟荔枝（时间以荔枝不爆壳为准，可反复多叮两次）——日晒（1至2天）——噴湿荔枝表面再叮（仍以荔枝不爆壳为准，也可多叮两次）——放在阳台日晒至干（约1个月），完全不用专门照看。
   今年已晒了2个品种的荔枝：糯米磁和桂味，再晒几天就大功告成了。奉上半成品图2張。