鸡蛋葱油饼

鸡蛋葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉中滴入热水搅拌至开花，加入少量冷水，揉面至三光，盖上盖子或湿布醒面30分钟

2. 第2步.

   油加入少量面粉搅拌均匀，做成油酥

3. 第3步.

   揉面十分钟到光滑，分成六份，压扁，擀开，均匀抹上油酥，撒葱花，盐，胡椒粉，把面饼小心卷起来，不要让葱戳破，卷成条状后再折叠起来变成一跺，压扁擀开。

4. 第4步.

   平底锅烧热，倒油，放入面饼煎熟取出，锅内打入鸡蛋，做成单面荷包蛋，半熟的时候，把葱油饼放入，压在鸡蛋上，翻面，撒葱花，少许盐，再翻面，压一下即可取出，完成。