鲈鱼肉质结实又少刺，是我家上桌率很高的一道菜。
鲈鱼清洗干净，两面擦上盐和料酒放上生姜腌几分钟。
葱白切条待用
烧开水上锅蒸8分钟，关火虚5分再开锅，倒掉里头的水和生姜，摆上葱白倒上鼓油，收工.
蒸鱼鼓油本身已经调好味道不用再加酱油和盐了，关火了再虚火可以保持肉质更细嫩。
