鱼头汤

鱼头汤的做法步骤

1. 第1步.

   鱼头鱼骨剔好 葱姜蒜、蒜苗、盐蓿洗净切断 姜切丝 肥肉切成片

2. 第2步.

   大火不放油 肥肉丢进去熬油 （也可直接放油 不要肉  但这样比较香）

3. 第3步.

   油差不多出来后 放蒜姜爆香 再加入鱼头鱼骨 浇上花椒油

4. 第4步.

   加水加山药  水沸腾前不要盖锅盖 让腥味散掉 （换了口锅 因为要慢熬） 沸腾后加盐 白胡椒

5. 第5步.

   煮一会后放入盐蓿 蒜苗 葱 （可以熬很久的 一两小时 但赶着吃饭 所以这次只熬了半小时左右）

6. 第6步.

   起锅前可加味精 出锅啦