白酒焖青口

白酒焖青口的做法步骤

1. 第1步.

   青口用淡盐水浸泡洗净，去掉缠丝

2. 第2步.

   铁锅烧热，倒少许油将葱姜蒜爆香，倒入白酒150ml。这时锅里会起火，不用慌张，把青口放进去，盖上锅盖火自然就熄灭了。

3. 第3步.

   盖上锅盖焖到青口都开口后，开盖收一下汤。

4. 第4步.

   青口可以自己吃，也可以把辣根用淡酱油调匀，蘸着吃。

5. 第5步.

   余下的汤可以煮面条吃，非常非常鲜。