超级柔软好吃的/手抓饼

超级柔软好吃的/手抓饼的做法步骤

1. 第1步.

   400克的面粉 先将150克热水分次倒入面粉中搅成絮状/在把65克的凉水分次加入剩余的面粉中继续和成絮状 所有材料可以做中等大小的饼4张

2. 第2步.

   将絮状面团和成光滑的面团 烙饼的面团要和的柔软不粘手为最佳状态

3. 第3步.

   揉好的面团盖上保鲜膜醒3小时以上/时间越长口感越好操作越容易 这一步很关键 我常用的方法是早上和好面晚上下班制作 或者是晚上睡觉前和好面早上制作做为家人的早餐 超级棒的

4. 第4步.

   醒好的面团分成两份

5. 第5步.

   在面板上撒少许面粉将醒好的面团直接擀开/不要在揉 很容易就擀成薄薄的面片/在饼皮上抹层色拉油撒上少许的盐/如果喜欢香葱的味道也可以撒在上面/口味可根据喜欢自己随意放

6. 第6步.

   抹好材料后从头开始卷起

7. 第7步.

   卷好后分成2段/两端切口捏实

8. 第8步.

   用手抓住面团两端一边向两端抻一边卷起

9. 第9步.

   把小尾巴收好压在下面

10. 第10步.

    全部卷好后擀成圆饼/不要太用力擀这样会把层次压死的

11. 第11步.

    锅里倒入适量油小火开始烙饼/ 几分中后饼胚渐渐鼓起就可以翻面了

12. 第12步.

    两面烙至金黄色就可以出锅了

13. 第13步.

    油汪汪的手抓饼出锅了/ 不用吃菜只吃饼就很香的

14. 第14步.

    外皮酥脆/香

15. 第15步.

    里面层次分明/薄薄的软软的

16. 第16步.

    一次吃不完的可以封闭保存/第二天吃不用热也是软软的香香的