基础葱油面

基础葱油面的做法步骤

1. 第1步.

   香葱洗净，切成细长段沥水备用。锅烧热，加入食用油，油烧至6成热

2. 第2步.

   蒜切片，下油锅煎到金黄色，捞出来扔掉

3. 第3步.

   香葱段下锅中火煎炒，10分钟后转小火继续煎炒，炒到葱干干的，有焦香味，葱段发黑即可关火，降一降油温。

4. 第4步.

   趁降油温的时间调汁：酱油小半碗，加4勺老抽（就是吃饭那种瓷勺），4勺蚝油，调味的小勺5勺糖，调均匀。

5. 第5步.

   重新开火，倒入酱汁，小火熬制3分钟，趁热装瓶，瓶要无油无水的玻璃瓶配马口铁盖子的为最佳，可保存小半个月，随吃随取，非常方便。