木莲豆腐

木莲豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   称取15g木莲子，这个量可以4个人分享

2. 第2步.

   摘准备好凉白开，井水和泉水最好，不要用矿泉水

3. 第3步.

   将木莲籽放入干净的布袋中，放在凉白开水里挤压，会有粘滑的果胶挤出

4. 第4步.

   凉白开逐渐变绿，有气泡出现，感觉布袋内的木莲子不再滑以后，在布带里加入野藕粉or水滴龙，然后在水中再反复揉搓5分钟左右取出布袋。

5. 第5步.

   布袋洗干净以后，把刚刚的液体用布袋过滤下，然后静置1小时候，放入冰箱冷藏2-3小时，液体凝固类似果冻豆腐

6. 第6步.

   用勺子将果冻状的木莲豆腐一勺一勺兜进碗里，一般是加入比碗的一半多一部分的木莲豆腐，再加入你喜欢的液体就可以了

7. 第7步.

   我们家比较喜欢加入薄荷水，绵白糖，吃起来清凉口渴又解暑