酿豆腐

酿豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   先把整个的豆腐切成两半（整个的忘拍了），然后用勺子把里面的豆腐挖出来，留多少自己看情况，我就留了边边一点儿

2. 第2步.

   肉馅和豆腐一起，放盐，鸡精，生抽或酱油，生粉。混合

3. 第3步.

   放点葱进去，切出来的葱我还留了一点点，到后面调汁的时候用

4. 第4步.

   酿好的豆腐

5. 第5步.

   还剩下一点馅，弄成小丸子等下一起煮。不煮也可以留着做其他用。

6. 第6步.

   锅内放油，然后把豆腐酿摆好，有肉那面朝下。开小火煎

7. 第7步.

   煎好后翻过来再稍微煎一下

8. 第8步.

   剩下的肉丸压扁也煎一下

9. 第9步.

   把豆腐酿和肉饼都放锅里，摆好。放水煮一下，水干了留可以铲起摆盘了

10. 第10步.

    调汁：锅里放水，然后放盐，酱油，鸡精，最后放水淀粉，调成稠汁

11. 第11步.

    淋到豆腐上就可以咯