柠檬酸奶纸杯蛋糕

柠檬酸奶纸杯蛋糕的做法
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柠檬酸奶纸杯蛋糕的做法说明

这个配方是根据低热量柠檬蛋糕的改良版~
非常适合喜欢柠檬酸酸和怕甜的xiaohuoban们~
btw顶部的cream可以忽略…po主我逗逼地自己用淡奶油打发cream然后打发到拿搅拌器的手都麻掉…
然后这个配方之下可以做出5个cupcake~

柠檬酸奶纸杯蛋糕的食材和调料

鸡蛋2只
低筋面粉95g
泡打粉1/2小勺
朗姆酒1小勺(1ml)
白砂75g
黄油30g
柠檬汁18ml
酸奶10ml

柠檬酸奶纸杯蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    低筋面粉与泡打粉过筛

  2. 第2步.

    把鸡蛋、白砂糖、淡奶油、朗姆酒、融化的黄油、柠檬汁、酸奶一起搅拌到均匀状态

  3. 第3步.

    把已过筛的低筋面粉与步骤2的混合物搅拌,成均匀面糊

  4. 第4步.

    倒入cupcake的小杯子当中,约2/3满即可,烤箱180度预热5分钟,然后根据自己烤箱具体情况烤12-15分钟即可(用牙签插进蛋糕中看是否有残留物)。

小贴士

低筋面粉和泡打粉过筛

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