浓汤鯽鱼

浓汤鯽鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼杀好，清洗干净，切块。小鱼可以整条下锅。

2. 第2步.

   生姜切丝，蒜瓣敲碎，切下葱根待用。

3. 第3步.

   将油下锅，烧热。

4. 第4步.

   加入姜、蒜瓣、葱根爆香，葱根易焦，注意火候。

5. 第5步.

   放入鱼块，两面煎，每面一分钟左右。

6. 第6步.

   加入黄酒，醋，盐，糖，适量清水，水开后约5分钟，加入洋葱，1分钟左右加入味精、葱花就可起锅了。营养丰富的浓汤鯽鱼就好了。