绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、铁、钙、磷等多种成分。
适量的水放入锅中，加入冻绿豆和剩米饭，开小火煮10分钟左右，到水开。
水开后放入冰糖（或棉白糖）煮到粥变粘稠即可。喜欢吃甜的，可以适量多加入冰糖（或棉白糖）。
每到夏季我把绿豆先用高压锅压到半熟，分成小份，冰箱冻到结块。绿豆和米饭都是熟的，这样比较省时，适合上班族忙碌的早晨。
