烟熏培根卷心菜意粉

烟熏培根卷心菜意粉的做法
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烟熏培根卷心菜意粉的做法说明

对于单身狗吃饭这个万年难题,意面、炒饭、乱炖绝对是一切的答案(蜜汁微笑)。做这个意面主要是因为冰箱里只剩下那么点卷心菜,外加半个青椒,以及一些边边角角翻出来的食材,我会告诉你?但在那种饿到可以手撕路过的一切拿来填肚子的时候,有这些我已经非常知足了。毕竟窗户外面就是三十五度赠浴霸的桑拿房,像我这种一晒就黑,不晒还黑的人要收敛……
另,非常好吃,这是我没有预料到的,强荐试[]~( ̄▽ ̄)~*[]~( ̄▽ ̄)~*
本方量,妹子1人份,汉子请将意面加量(友情贴:汉子有可能120g干面够用,但由于没饲养过汉子,我也不确定。。。)本方中的配菜量可以hold的住80g~100g的意面,如果需要吃超出100g的意面,请将配菜也酌情添加。

烟熏培根卷心菜意粉的食材和调料

卷心菜切好后190g
青椒去籽去蒂后50g(尖椒或者其他均可)
美人椒1只(不辣的那种长长的像手指一样的红椒
培根2片
10g(约3瓣)
旋意面80g~100g(根据饭量)
特级初榨橄榄油适量
食盐适量
研磨黑胡椒碎适量
细砂糖少许
西班牙雪莉酒(可选)少许
新鲜柠檬汁少许
帕玛森奶酪少许

烟熏培根卷心菜意粉的做法步骤

  1. 第1步.烟熏培根卷心菜意粉的做法步骤 第1步

    卷心菜去梗去蒂,切成细细的丝,越细越好,待用。 培根切成小片。 蒜切碎。 美人椒斜切成圈。 青椒去籽去蒂切细丝。

  2. 第2步.烟熏培根卷心菜意粉的做法步骤 第2步

    一锅清水煮沸,沸腾时迅速放入1大勺盐以及1小勺橄榄油。然后投入干的意面,按意面包装袋上的相应指示煮到喜欢的软硬。我的饭量在女生里算正常的,不管什么款式的意面,每顿80g干面是足够了。饭量较大的妹子可以用100g。本方中的配菜量能hold住60g~100g干意面

  3. 第3步.烟熏培根卷心菜意粉的做法步骤 第3步

    煮意面怎么也需要十几分钟的时间,在这时间里,我们炒意面的配菜。开中火,锅中倒橄榄油,放入培根片煸一煸,直到感觉肥油被逼出来,培根颜色变深。大约需要1~2分钟的样子。

  4. 第4步.烟熏培根卷心菜意粉的做法步骤 第4步

    转大火,放入蒜碎,炒出香味。这时可以加一点研磨黑胡椒碎增香。

  5. 第5步.烟熏培根卷心菜意粉的做法步骤 第5步

    放入青椒和美人椒继续翻炒,炒到微微变软。

  6. 第6步.烟熏培根卷心菜意粉的做法步骤 第6步

    放入卷心菜丝,翻炒。加少许细砂糖、食盐(盐别放多了,别忘了意面水里也有盐),再加点研磨黑胡椒碎,加雪莉酒(如果你有的话)

  7. 第7步.烟熏培根卷心菜意粉的做法步骤 第7步

    直到炒的卷心菜变软。

  8. 第8步.烟熏培根卷心菜意粉的做法步骤 第8步

    挤入少许柠檬汁。

  9. 第9步.烟熏培根卷心菜意粉的做法步骤 第9步

    放入煮好的意面,翻炒几下,试味道,如果不够咸,再加盐调味。出锅。

  10. 第10步.烟熏培根卷心菜意粉的做法步骤 第10步

    上桌前在装盘的意面上刨一些帕玛森奶酪丝,点缀味道。(买整块的帕玛森硬质乳酪来用,别用卡夫那个绿罐,那个真不是。。。。)

小贴士

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