茶叶蛋

茶叶蛋的做法
16人浏览0人收藏
收藏

茶叶蛋的做法说明

简单的做法,味道却是超级赞,女儿放假在家,即当零食又可裹腹。

茶叶蛋的食材和调料

鸡蛋1000g
茶叶味浓的为佳
香叶5片
茴香2粒
树皮1根
老抽适量
适量
味精少许

茶叶蛋的做法步骤

  1. 第1步.茶叶蛋的做法步骤 第1步

    鸡蛋,香料洗净备用。

  2. 第2步.茶叶蛋的做法步骤 第2步

    锅中加入冷水与鸡蛋同煮,煮熟后凉水冲凉,用小勺将蛋壳细细敲碎。

  3. 第3步.茶叶蛋的做法步骤 第3步

    用干净纱布包好香料茶叶与鸡蛋一起放入紫砂煲中高火煮开,加入老抽,盐,关盖,让它自己煮呀煮,香味弥漫满屋!

  4. 第4步.茶叶蛋的做法步骤 第4步

    卤汁中浸了一个晚上,早起剥壳享受美味,超赞!

小贴士

1冷水与蛋同煮,鸡蛋不会裂开。
2用小勺细密敲碎蛋壳,卤好后花纹很漂亮。
3将香料茶叶包好放入锅中,这样香科不会沾在蛋上。
4我用的是紫砂煲高火一小时,浸泡一夜,也可用锅煮沸半小时后,一定要浸泡5小时以后才入味好吃。
5简单的做法,却是超赞的味!

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页