蒜香茄子煲

蒜香茄子煲的做法步骤

1. 第1步.

   蒜切沫 干辣椒剪碎

2. 第2步.

   茄子去皮 切成丝然后加盐腌制15分钟去水分。肉沫加少许料酒，老抽，胡椒腌制一会儿

3. 第3步.

   锅内加油，放入蒜末、干辣椒炒香

4. 第4步.

   茄子沥干水放入锅中，翻炒然后加入适量红九九，加入肉末

5. 第5步.

   加少许水，最后放少许鸡精，出锅！