京都酱焗鳕鱼赛螃蟹

京都酱焗鳕鱼赛螃蟹的做法步骤

1. 第1步.

   将所有调料混合加姜米和干葱米搅拌均匀，用保鲜膜封好，上蒸箱蒸20分钟取出，放凉备用。

2. 第2步.

   鳕鱼洗净改刀，去骨去皮，大小为边长6公分左右的正方形。

3. 第3步.

   将鸡蛋清里加入牛奶混合均匀，撇去浮沫，上锅入油，划出备用。

4. 第4步.

   藕切薄片，用油炸至金黄色，备用。小葱要尖，长约15公分，泡水备用。

5. 第5步.

   将鳕鱼裹好调好的酱汁，放在铺好洋葱丝的烤盘上，进烤箱，上火260度，下火300度，烤约10分钟即熟。

6. 第6步.

   将划好的蛋浮铺在盘上，再将烤好的鳕鱼放在上面即可。

7. 第7步.

   为了菜学的美观，酱炸好的藕片插在鳕鱼上面，再将小葱插在其上，这样，一道色香味美形巨全的烤鱼就制作成功了。