之前从万能的淘宝上面买了一罐泡菜，最近没怎么吃米饭，所以没有泡菜炒饭。也没有五花肉
家里买的猪头肉再不吃就要坏了
所以我那么一激灵，就把泡菜拿来炒猪头肉吃了。超级下饭。好吃
我买的是熟食的猪头肉。把猪头肉切开，薄一点，我刀功不好。切好了以后肥瘦分开
泡菜我是从万能的淘宝上面买来的。不知道叫什么名字，之前在学校里面的泡菜炒饭也是这个牌子。据说是出口日本的，个人觉得很好吃。
锅里倒一点点油，因为猪头肉很肥，煸炒的时候会出油。
油热了以后倒肥肉进去，煸炒一会儿，倒入切好的蒜片
肥肉煸炒倒微微起焦时，倒入切好的瘦肉。
倒入切好的泡菜翻炒
翻炒片刻就可以装盘了。开吃！
炒肥一点的猪头肉时要不停翻炒否则很容易粘锅
尽量切薄一些，要不然很容易腻
蒜怎么切都行哦