将黄瓜切细丝(也可切成丁)
火腿肠切丁
鲜黄玉米粒剥下
鸡蛋打入大碗内加盐打散
将上述粒与丁加入一起搅拌均匀
加入面粉搅匀
搅匀成糊状,开火平底锅加少许油,微热时将蛋糊两勺平摊锅内,微火慢煎约半分钟,推动再煎一小会后翻面,两面煎微黄起锅。
黄瓜量自控,加黄瓜主要为了爽口。在煎饼时一定小火,且锅微热既要将面糊下锅,都是为了将饼煎熟且不糊。