辣椒炒鸡

辣椒炒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   多方点干辣椒.爱吃麻就多放花椒

2. 第2步.

   把蒜头和姜剁碎.小辣椒切成圈.

3. 第3步.

   因为喜欢吃鸡中翅.所以把全翅的鸡锤部分留起用来做这个或者冬菇蒸鸡之类的^ _ ^记得把鸡砍成小块小块，这样比较容易入味，鸡不用腌哦

4. 第4步.

   先热油，油热后就把干辣椒和花椒先下油，把香味都先炸出来，等辣椒开始变黑就可以放葱末、姜末和小辣椒爆香

5. 第5步.

   蒜末姜末都爆香变金黄色后下入鸡翻炒

6. 第6步.

   待把鸡翻炒至半熟就可以下两勺辣豆瓣酱和一点生抽继续翻炒了

7. 第7步.

   试了好几种，还是喜欢这个牌子的

8. 第8步.

   待鸡都熟透了再加糖和少量鸡精翻炒，盐我基本没放了，因为豆瓣酱和酱油都够味了.可以多炒一下更香哦

9. 第9步.

   灯灯灯登！！！好吃