《鸡卷》是闽南的一种小吃,注要食材是地瓜粉,刚蒸出锅时吃是QQ的口感,冷了时下油锅炸是外酥里嫩的口感。超好吃的一种小吃。
将猪肉切成肉丁
将葱叶切掉只留葱头,然后再将葱头切成丁。
将马蹄切成丁。
将肉丁,葱丁,马蹄丁倒在一起下五香粉,鸡精,盐,酱油调好味道。
在下鸡蛋拌均匀。
下地瓜粉拌匀。
最后用豆皮将馅料包住。
将包好的鸡卷放到蒸笼内蒸熟即可食用。