黄瓜炒火腿肠和西红柿炒蛋堪称世界上最简单的家常菜。说简单，因为炒不熟，一样吃！但要把黄瓜炒的清脆可口，火腿肠油香四溢，却不容易！好厨艺还需要好餐具，本菜谱餐具皆由淘宝店铺尚居陶瓷馆提供！
黄瓜，洗干净，切滚刀！
脱掉火腿肠的红色外衣，然后切小块！
锅烧热，倒入油。
先下黄瓜，爆炒一分钟左右！
再下火腿肠，接着爆炒！大约3分钟！
加入盐，味精，并倒入50ml水，盖锅闷2分钟！
起锅，装盘，开吃！
第三步油温一定要热，黄瓜下锅后迅速翻动，这样黄瓜就清脆，同时火腿肠在高温下也能迅速出香！
