天汁（天つゆ）

天汁（天つゆ）的做法

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天汁（天つゆ）的做法说明

可用于做天妇罗的佐料汁，或炸豆腐的调料汁（揚げ出し豆腐）

天汁（天つゆ）的食材和调料

水	300
老抽	70
味醂（甜料酒）	120
鲣鱼浓汤汁	一勺约15g
白萝卜泥	适量

天汁（天つゆ）的做法步骤

第1步.
所有材料加在一起煮沸

第2步.
将白萝卜磨成泥后除去多余水分，放入盛有酱料的碗里食用

小贴士

1、没有昆布或鲣鱼的佐料可以用其他海鲜调味料代替。
2、这个比例的酱汁量比较多，可根据个人需求进行调整。

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