每次出去玩儿，是朋友最惦念的菜，清新爽口。应朋友之邀现将秘方公布如下：
泡菜的做法：
圆白菜切四瓣，去根，切细丝，火上坐热水，水开，把淘洗干净的圆白菜丝，入开水烫之，3--5分钟后，捞出，放之在事先洗干净并放好辣椒面的盆中，然后放入剁细的蒜蓉，再放酒一勺（家里常用的白瓷勺）糖2勺，醋2勺，盐小半勺，搅拌均匀，盛入密封盒，放入冰箱第二天食用口味更佳。
圆白菜用刀切四辦，去中间根茎。
切细丝，淘洗干净。
用开水烫3--5分钟后捞到事先放好辣椒面的容器里。
大蒜剁碎，，放到烫好的菜上。
再放白醋、白酒、白糖、盐 ，搅拌均匀，盛入保鲜盒放冰箱冷藏一天后口感更佳。