雪菜蚕豆

雪菜蚕豆的做法步骤

1. 第1步.

   葱切丁，干辣椒对半切，蚕豆去皮备用。（英村只有冷冻带皮蚕豆....我懒了就没有去皮）

2. 第2步.

   锅入油后大火将油烧热，入干辣椒、葱花翻炒出香味即可倒入雪菜。加糖调整雪菜的酸味后继续翻炒20s左右。

3. 第3步.

   蚕豆入锅后稍微翻炒一下后加水，用平底锅的话水位大概在所有原料的一半左右的位置。之后换中小火焖熟原料。

4. 第4步.

   锅中水半干，即可加盐开大火翻炒均匀出锅