家传秘制咸鸭蛋

家传秘制咸鸭蛋的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜鸭蛋开水洗净晾干

2. 第2步.

   选取老坛一个，开水洗净

3. 第3步.

   准备红土，并烧一壶开水，放一包盐，待盐开水冷却后与红土搅拌均匀。此时倒入一杯高度白酒，一起搅拌。

4. 第4步.

   将鸭蛋放入拌好的红土泥里，再放入坛子，封缸，静待15天

5. 第5步.

   成功，蛋黄出油颜色很正，口感沙而不腻。