
太喜欢这味道了,揉面得时候就能闻到椰浆散发出的香味。自己调制的椰蓉馅包入面包中,烤制前让馅料霸气外漏,味道会更加迷人!方子参考君之,但有所改动!糖量已经减少了。亲们放心做。不用再减糖。
除黄油还有包馅外,将其余材料全部混合揉至成团。(面粉吸水性不同椰浆预留20克左右慢慢添加)
加入黄油,揉至扩展阶段。
滚圆,盖保鲜膜发酵至两倍大。面团发酵时,可以制作馅。将所有馅料混合拌均匀即可。
取出,排气。分割成四个面团。滚圆,盖保鲜膜醒发15分钟。
取一面团擀圆反面,包馅,收口。再次擀成椭圆形。用刀片划四道口,但两头不要划断。捏出两头往反方向扭转,再将两头捏紧。
逐个整形好后,刷蛋液。放入预热好的烤箱180度,约15分钟。
馅料加入黄油会更香,但为了减少摄取过多的油,所以我没加。