瑶柱炖蛋

瑶柱炖蛋的做法步骤

1. 第1步.

   瑶柱

2. 第2步.

   加食用碱泡一晚

3. 第3步.

   撕开备用

4. 第4步.

   取5个鸡蛋

5. 第5步.

   加入四分之三瑶柱

6. 第6步.

   打散备用

7. 第7步.

   四分之一瑶柱加料酒

8. 第8步.

   鸡蛋液里加温水，四分之一的瑶柱和蛋一起冷水入锅，大火五分钟，中火五分钟。

9. 第9步.

   出锅洒上瑶柱、生抽及熟油

10. 第10步.

    鲜美、滑嫩！