珍珠丸子

珍珠丸子的做法步骤

1. 第1步.

   服瘦肉按3：7比例用料理机搅碎（或者刀剁口感更好），加香菇、蚝油、鸡精、盐、少量油、少量生粉和葱末搅拌。糯米提前泡好，（泡5个小时以上），沥干水份。

2. 第2步.

   将拌好肉馅用勺子舀下弄成球形，做成肉丸，放在沥干的糯米上，

3. 第3步.

   用勺子轻推肉丸，使其均匀沾上糯米，

4. 第4步.

   均匀沾上糯米，成糯米丸子。

5. 第5步.

   最后上锅蒸20分钟，可以上桌了，我最后芶芡用的粉用多，不太好看，其实也可以不用那芶芡的。