油焖茄子

油焖茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切滚刀状，用水泡30分钟

2. 第2步.

   生姜切片，蒜头切碎，辣椒斜切长条状

3. 第3步.

   大火热油起泡放姜蒜辣椒，炒香后放茄子，翻炒变软

4. 第4步.

   转中火继续翻炒，放酱油少许盐，起锅。