猪肉饼

猪肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加少量泡打粉，基本和面粉的比率是100：1。和好醒面。

2. 第2步.

   猪肉剁碎，聪切碎，加姜末、盐、花椒粉、鸡精，如果喜欢辣，可以切一点嫩辣椒。打一个鸡蛋调匀。

3. 第3步.

   面团一把大小赶开，把馅儿涂到擀开的面皮上裹起来押薄，切成平底锅合适的大小。

4. 第4步.

   平底锅热油，温度保持120度，将肉饼放进去。盖上锅盖。等黄，翻。至熟透。