锅里加适量水烧开，下面煮至八成熟倒入盆中。煮面需要5分钟左右，这时候可以准备配菜。葱姜蒜香菇切沫，西红柿切小块。我用的是小葱，葱叶切花～
锅烧热放油下入葱姜蒜香菇沫爆香，下入西红柿块，加适量盐，翻炒一下，用锅铲押一下西红柿炒出汁，加入少量水。水不用多，因为煮面里已经有面汤了。加的水够煮两鸡蛋就可以了。加水烧开后就可以打入两个鸡蛋了。我习惯把鸡蛋稍微搅散一点，不用太散，把蛋黄搅一下比较容易煮熟就行了。
放入鸡蛋搅散煮开后加入之前煮好的面，翻煮一下，调入适量生抽，鸡粉。煮至熟后加入葱花就可以了。出锅～