蒜茄子

蒜茄子的做法步骤

1. 第1步.

   选用10〜15厘米长小长茄子，洗净，去蒂。蒜洗净，去皮。

2. 第2步.

   茄子放蒸锅蒸熟，晾凉，撕开。蒜用压蒜器制成蒜泥，加盐拌匀。

3. 第3步.

   把蒜泥塞入撕开的茄子中，码入碗中，盖盖，放入冰箱冷藏2、3天后食用。