下饭的咖喱家里做
（抱歉因为做过程图那次拍的成品照片太差了，就用另外一次的成品图来当封面，我没有盗图TAT，事实也证明咖喱里的食材非常百搭）
鸡脯肉切片，冷水下锅汆水至变色捞出，其他材料切小块备用
灯笼椒下锅炒香后盛出备用
将除灯笼椒外的其他食材下锅稍微煸炒后倒入开水，中火将食材煮至酥烂
放入炒过的灯笼椒，加入咖喱块
此时食材基本都熟了，将咖喱块融化后不断搅拌
搅拌时间自己把握，期间也可尝一下咸淡，适量加盐，成浓厚的状态时就可以出锅了
配上热乎乎的米饭就完成了
1、茄子用撕的会更入味
2、食材可以根据自己的喜好选择，猪肉、鸡翅膀、胡萝卜、洋葱、扁豆、豇豆等等都是可以的
3、容易熟的食材先炒香后最后下锅，不至于煮烂，例如洋葱、青椒等