酒蒸圣子

酒蒸圣子的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜圣子用盐水浸泡1~2小时，吐尽沙。

2. 第2步.

   倒油炒热姜，蒜，辣椒。加入圣子，略为翻炒。

3. 第3步.

   倒入60ml白酒（两人份），中火加盖烹5~8分钟。

4. 第4步.

   开盖，加花椒，生抽，翻炒均匀。出锅。