第一次做烘焙，选择了简单又美味的饼干入门，这款小饼干平常就很爱吃，做起来也简单，不需要发酵也不需要发蛋白，还可以随意搭配自己喜欢的果仁，早餐、下午茶、消夜都是好选择，做出来的味道酥软，蛋香浓郁，不会太甜腻，简单可口，快试试吧
黄油解冻，加糖搅拌至糖全溶化，表面光滑
加入打好的蛋液，搅拌均匀
筛入低粉， 用手动打蛋器搅拌成粉团
用橡皮乱刀搅拌粉团， 加入几滴柠檬汁和葡萄干 拌至面团表面光滑不粘手
用保鲜膜包裹粉团，做成长方条 形，放入冰箱冷冻约1小时，粉 团变硬后取出切成厚7毫米的饼 片，放入预热好的烤箱中层， 上下加热170度烤20分钟。
烤的时候关注颜色变化，烤到自己 喜欢的淡黄色，如果太焦要适当开 箱降温。烤好后不要急着出炉，放 在里面用余温焗一几分钟香味和颜 色更美吃！
蛋液多了会容易变稀，需要多加低粉，如果喜欢其他口味可以随意更改配方，加奶粉，抹茶粉都可以哦