香蕉司康

香蕉司康的做法
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香蕉司康的做法说明

本来想在普通司康的基础上加进香蕉的,想想万一液体多了,那就太粘,于是先放香蕉,然后发现光放香蕉就已经略粘了,所以后面一滴水都没放啦,吃起来跟平时的司康也差不多,而且还有浓浓的香蕉味!





哇~~~~爱香蕉~~~

香蕉司康的食材和调料

低粉250g
黄油60g
白砂40g
泡打粉4g
1g
鸡蛋液(2个小鸡蛋50g+适量
香蕉泥(要熟透的哦!)100g

香蕉司康的做法步骤

  1. 第1步.香蕉司康的做法步骤 第1步

    黄油切小块,室温软化

  2. 第2步.香蕉司康的做法步骤 第2步

    混合低粉、糖、盐、泡打粉

  3. 第3步.香蕉司康的做法步骤 第3步

    将上一步的粉倒入黄油盆,搓成粗粒状,记得搓匀哦!

  4. 第4步.

    加入50g鸡蛋液、压碎的香蕉泥,搅拌成团。面团略湿,有点粘手的哦~烤箱预热180度

  5. 第5步.香蕉司康的做法步骤 第5步

    成团后,手上粘点面粉,将面团压成1cm厚的面饼,按你喜欢切割成小块,放入烤盘,刷上蛋液

  6. 第6步.香蕉司康的做法步骤 第6步

    入烤箱,中层,烤18~20分钟,表面上色即可

小贴士

香蕉可以全部压成泥,也可以稍微留点小颗粒哦

如果觉得面团干了或者湿了,自己随机加面粉或者加牛奶哦,我本来是准备了酸奶想加的,但面团已经略粘,就放弃了

一定要用熟透的香蕉!

我家鸡蛋比较小,所以用了两个,如果你家鸡蛋超级大,一个也够了

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