酱黄豆【韩式小菜】

酱黄豆【韩式小菜】的做法
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酱黄豆【韩式小菜】的做法说明

在学校旁边的韩国店第一次吃到,可能放了很多老抽和糖,豆子黒乎乎的,但是吃着感觉很棒。每次都让添小菜,然后老板每次都添10粒左右-_-!

酱黄豆【韩式小菜】的食材和调料

黄豆一杯
酱油三分之一杯
四分之一杯
一勺
两瓣

酱黄豆【韩式小菜】的做法步骤

  1. 第1步.酱黄豆【韩式小菜】的做法步骤 第1步

    黄豆泡开

  2. 第2步.酱黄豆【韩式小菜】的做法步骤 第2步

    黄豆下锅,放水,基本没过黄豆就可以。大火煮开,转中火

  3. 第3步.酱黄豆【韩式小菜】的做法步骤 第3步

    切蒜末

  4. 第4步.酱黄豆【韩式小菜】的做法步骤 第4步

    加酱油,糖,油和蒜末,转小火继续煮

  5. 第5步.酱黄豆【韩式小菜】的做法步骤 第5步

    水蒸发的差不多的时候,开锅盖用锅铲慢慢翻,直到豆子颜色转深。小心粘锅!

  6. 第6步.酱黄豆【韩式小菜】的做法步骤 第6步

    出锅。零食佐粥皆可~

小贴士

1.酱油和糖份量根据自己喜欢的咸淡口味调整
2.喜欢吃烂一点的豆子,就多加水,煮就一些;喜欢吃的硬一些的,就把锅盖打开,让水分蒸发的快一些
3.最后翻炒的时候,时间越长,豆子越干,味道越重,根据自己喜好控制,小心粘锅
4.还可以加白芝麻,风味更加

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