糖醋小排

糖醋小排的做法步骤

1. 第1步.

   买猪肋排，切小块

2. 第2步.

   清水滚开，下锅焯一下，捞出沥干

3. 第3步.

   小葱切长段，姜切大薄片，下锅爆香

4. 第4步.

   放入排骨，翻炒，放一份料酒，两份生抽，三分米醋，翻炒几下

5. 第5步.

   加水没过排骨，放适量的盐（平时炒菜的量就行），放入四份分冰糖（一把），小火煮40分钟。我没有黄冰糖，用普通的冰糖效果也不差。

6. 第6步.

   大火收汁，人一定要在跟前，因为汁很稠，容易糊锅。出锅，有白芝麻撒一点。视频的最后，老师用喷枪喷了一下