自制健康油条

自制健康油条的做法
8人浏览0人收藏
收藏

自制健康油条的做法说明

此方是借鉴国宴油条的方子,外脆里软,喜欢油条的朋友不妨试一下。此方是油条吃光了才想到创建上传的,所以木有拍照,下次注意哈

自制健康油条的食材和调料

鸡蛋1个(大的只要半个)
泡打粉7克
黄油(或玉米油)25克
面粉250克
130克(根据面的吸性酌情增减)
5~6克

自制健康油条的做法步骤

  1. 第1步.

    所有材料揉光滑后,盖保鲜膜静醒10分钟

  2. 第2步.

    排气揉成长条(还要再擀,不必太长,否则冰箱放不下哈),包上保鲜膜放冰箱冷藏8小时以上

  3. 第3步.

    从冰箱取出后擀压成厚约1cm的长条,切成长10cm宽4cm条,两个叠加中间用筷子压一下

  4. 第4步.

    平底锅内放油,待油温200度时,面团两头捏紧再抻一下放入炸至金黄即可(油温可先放小块面试一下,马上漂浮起来就可以炸了)

小贴士

油条要用中大火炸,用筷子不停的翻动炸制均匀,此方量一次炸制长20cm油条15---20根,一家人吃足够,喜欢多的可加倍,我是提前一晚做好面团冷藏,一早起床刚好拿出来炸制,快捷方便,非常简单,关键是健康哈。

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页