南煎肝（福建菜）

南煎肝（福建菜）的做法步骤

1. 第1步.

   猪肝滴醋，盐泡一两个小时

2. 第2步.

   水分滴干，用料酒，胡椒粉，生抽腌制半小时

3. 第3步.

   最后加淀粉抓下，下锅快炒，加糖，起锅